Beignets Algériens

bnin Publiée dans ,

2017-07-10


Oreillettes, Croustillons, Roussettes... Les Beignets ont plus d'une vingtaine d'appellations! Et voici là, la variante du pays!

  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min
  • Rendement: 8 personnes

Ingrédients

450 g de farine

100 g de sucre en poudre

200 g d'amandes effilées

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

1/2 verre d'huile (ou de beurre)

Miel

Préparation

1Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, l'huile et la levure. Délayer avec un peu d'eau pour obtenir une pâte souple et qui s'étend facilement au rouleau.

2L'abaisser sur une planche à 1/2 cm d'épaisseur. Y découper des formes diverses à l'emporte-pièce ou seulement en façonner des boules de la taille d'une petite mandarine et les faire cuire dans une friture bien chaude.

3Mélanger un peu de miel avec un peu d'eau chaude (ou de l'eau de fleur d'oranger) pour le liquéfier.

4Quand les beignets sont dorés et égouttés, les tremper d'abord dans le miel puis dans les amandes effilées.

5Dresser en buisson sur un plat avant de faire le service.

Vous pouvez remplacer les amandes effilées par des amandes hachées.

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Faits Nutritionnels

Portion(s)100 g
Calories278
Protéines1.2 g
Sucres19 g
Lipides2 g
Fibres0.4 g

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Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Beignets Algériens