Beignets de pommes de terre

bnin Publiée dans ,

2017-06-13


De délicieux beignets aux pommes de terre râpées.

  • Rendement: 6 personnes

Ingrédients

1 kg de pommes de terre

2 c.à.s. de farine

1 grosse pincée de sel

3 œufs

1 pincée de poivre

1 gros oignon

3 c.à.s. de persil haché

Du beurre pour la poêle

Préparation

1Peler les pommes de terre, en râper la moitié assez finement et le reste plus grossièrement.

2Ajouter les œufs entiers battus en omelette, le sel, le poivre, la farine, l'oignon finement râpé et le persil (facultatif).

3Dans une poêle beurrée, déposer des petits tas de pâte, les tasser et les faire dorer de chaque côté. Les réserver au chaud.

4Servir accompagné d'une salade verte, d'une sauce à beignets ou d'une viande.

Les beignets de pommes de terre s'accompagnent souvent d'une sauce aux pommes.

 

00:00

0 Avis

Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Beignets de pommes de terre