Beurre de piment rouge

bnin Publiée dans 

2017-08-24

  • Préparation: 5 min
  • Rendement: 1 personne

Ingrédients

1 grand piment rouge

2 gousses d'ail

1 c.à.s. d'huile d'olive

1 pincée de poudre de gingembre (zandjabil)

1 pincée de sucre

Sel, poivre

Préparation

1Chauffer une plaque sur un feu vif, y déposer le piment. Retourner de temps à autre jusqu'à ce que la peau devienne noire et commence à se détacher. Vous pouvez, si vous préférez, faire frire le piment pour un résultat moins solide.

2Piler l'ail avec le gingembre et l'huile d'olive, puis ajouter le sucre, le sel et le poivre noir. Écraser le piment fortement à la fourchette.

3Mélanger le tout et servez tiède ou froid avec une tartine de pain ou un morceau de galette.

Vous pouvez faire la même chose avec du piment vert.

Vous pouvez également ajouter 1 c.à.c. de piment en poudre, des herbes fraîches ou sèches.

Doublez les mesures pour de plus grandes quantités.

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Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Beurre de piment rouge