Gougères classiques

bnin Publiée dans ,

2017-08-29

  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 30 min
  • Rendement: 4 personnes

Ingrédients

200 ml de lait

75 g de margarine

Sel, muscade (el gouza), paprika (felfel hmer)

200 g de farine

5 œufs

125 g de Gruyère râpé

Préparation

1Faire bouillir le lait avec 200 ml d'eau, la margarine, et les épices. Y verser toute la farine et remuer pour obtenir une pâte lisse qui se détache de la casserole.

2Hors du feu, ajouter les œufs, un après l'autre et incorporer le fromage. Former des boulettes de la taille d'une noix. Les faire frire à la grande friture.

3Laisser dorer, retirer et laisser égoutter sur du papier absorbant.

4Servir chaudes ou tièdes.

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Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Gougères classiques