Bouraks à la viande hachée

bnin Publiée dans , ,

2017-06-14


De quoi accompagner vos soupes et vos salades.

  • Préparation: 1 h
  • Rendement: 6 personnes

Ingrédients

1 douzaine de feuilles de dyoul

300 g de viande hachée

4 œufs

1 bouquet de persil (facultatif)

1 petit oignon

1 c.à.s. de beurre

1 pincée de poivre noir

1 pincée de cannelle

Du sel

De l'huile

Préparation

Préparer la farce :

1Faire revenir dans le beurre l'oignon râpé.

2Ajouter la viande hachée et les épices.

3Bien mélanger le tout.

4Laisser cuire à petit feu 10 minutes environ.

5Fouetter les œufs avec le persil finement haché et l'ajouter à la préparation. Réserver.

Séparer les feuilles de dyouls.

1Mettre à l'extrémité de chacune d'elles une cuillerée à soupe de farce.

2Plier 2 bords opposés de la feuille pour obtenir un rectangle.

3Rouler en forme de cigare en commençant par le côté qui contient la farce.

4Disposer au fur et à mesure sur un plateau.

Cuisson :

1Plonger ces cigares dans une friture pas très chaude. Dorer les 2 côtés.

2Égoutter.

3Servir chaud avec des tranches de citron.

Vous pouvez préparer ces même bouraks en ajoutant des épinards (ou des blettes) que vous couperez en lanières. Les épinards se feront fondre à petit feu et seront mélangés à la viande hachée auxquels s'ajouteront le persil et les œufs sous forme d'une omelette (à l'extrémité de chaque feuille de dyouls se trouvera 1 c.à.s. de hachis et un morceau d'omelette).

Vous pouvez faire cuire ces bouraks au four.

Feuilles de dyouls maison.

00:00

Faits Nutritionnels

Portion(s)100 g
Calories315
Protéines10,47 g
Cholestérol41 mg
Sucres0,61 g
Lipides19,21 g
Lipides saturés7,15 g
Lipides Polyinsaturés1,017 g
Lipides Monoinsaturés8,787 g
Glucides24,22 g

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