Café Arabe – Qahwet l’boqradj

bnin Publiée dans 

2017-08-22

  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min
  • Rendement: 500 ml de café

Ingrédients

Pour une cafetière d'une contenance d'1/2 litre environ :

2 c.à.s. pleines de café réduit en poudre

Du sucre

Préparation

1Remplir d'eau une cafetière en métal jusqu'à 2 cm environ du goulot.

2Mettre à bouillir.

3Retirer du feu et y jeter le café. Bien remuer et remettre à bouillir sur un feu doux.

4Lorsque le café monte, retirer avant qu'il ne déborde, puis remettre une deuxième fois sur le feu en remuant sans arrêt pendant quelques minutes. Retirer.

5Laisser déposer le marc au fond de la cafetière avant de servir.

6Sucrer ou non, suivant le goût de chacun.

Vous pouvez parfumer ce café à la cannelle (un bâtonnet) ou à l'eau de fleur d'oranger ou bien relever son goût avec 1 pincée de poivre noir.

00:00

1 Avis

Samia.Lamie

octobre 1, 2017

On la prépare comme ça aussi dans ma famille!

Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Café Arabe – Qahwet l’boqradj