Chorba aâdess – Soupe aux lentilles

bnin Publiée dans , ,

2017-06-04

  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 1 h
  • Rendement: 4 personnes

Ingrédients

100 g environ de viande de veau

1 verre de lentilles

2 c.à.s. d'huile d'olive

1 pomme de terre (coupée en dés)

1 carotte

1 oignon

30 cl de purée de tomate

2 feuilles de chou cavalier (facultatif)

2 c.à.s. rases de concentré de tomate

1 c.à.c. de paprika (felfel h'mer)

1 c.à.c. de rass el hanoute

1 pincée de cumin

Sel, poivre

1 litre d'eau

Préparation

1Verser de l'eau bouillante sur les lentilles et laisser gonfler quelques minutes.

2Couper la viande en petits morceaux. La faire revenir avec l'huile et l'oignon haché. Ajouter les épices.

3Couper en rondelles puis en demi-rondelles la carotte et en petits cubes la tomate. Ajouter à la préparation. Mélanger.

4Incorporer la purée et le concentré de tomate

5Remplir la cocotte d'eau. Saler, poivrer.

6Ajouter les lentilles et laisser cuire 30 minutes.

7Compléter avec les petits dés de pomme de terre et le chou préalablement ciselé. Faire cuire jusquà cuisson complète des légumes.

8Servir chaud.

00:00

Faits Nutritionnels

Portion(s)4
Calories56
Sodium532mg
Potassium144mg
Protéines3,7g
Cholestérol3mg
Sucres1,4g
Lipides1,1 g
Lipides saturés0,5g
Gras trans0g
Glucides 8g
Fibres2g

1 Avis

Loane Da silva

juin 8, 2017

Sympa cette soupe, elle est facile à digérer avec une cuisson d’une heure en plus! Merci

Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Chorba aâdess – Soupe aux lentilles