Chorba aâdess – Soupe aux lentilles

Préparation

1Verser de l'eau bouillante sur les lentilles et laisser gonfler quelques minutes.

2Couper la viande en petits morceaux. La faire revenir avec l'huile et l'oignon haché. Ajouter les épices.

3Couper en rondelles puis en demi-rondelles la carotte et en petits cubes la tomate. Ajouter à la préparation. Mélanger.

4Incorporer la purée et le concentré de tomate

5Remplir la cocotte d'eau. Saler, poivrer.

6Ajouter les lentilles et laisser cuire 30 minutes.

7Compléter avec les petits dés de pomme de terre et le chou préalablement ciselé. Faire cuire jusquà cuisson complète des légumes.

8Servir chaud.