Confiture d’abricots

bnin Publiée dans ,

2017-06-04

  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

1 kg d'abricots

700 g de sucre

1 citron

Préparation

La veille :

1Laver, sécher et dénoyauter les abricots.

2Diviser en deux. Couper les demi abricots en 4. Puis, les couvrir de sucre dans un saladier ou dans une grande casserole.

3Ajouter le jus de citron et laisser mariner toute la nuit.

Le lendemain :

1Dans une cocotte, porter à ébullition. Laisser cuire à feu vif pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement, puis baisser le feu et laisser cuire doucement durant 45 minutes environ.

2Tester la cuisson en versant une petite quantité de gelée sur une assiette inclinée. Si celle-ci est épaisse et coule lentement c’est qu’elle est prête !

3Verser la confiture immédiatement dans des pots et laisser refroidir avant de réfrigérer.

La confiture se conserve quelques semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.

00:00

Faits Nutritionnels

Portion(s)100 g
Calories240
Protéines0.2 g
Sucres52 g
Glucides58 g
Fibres1 g

0 Avis

Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Confiture d’abricots