Djeldjlania

bnin Publiée dans 

2017-08-21

  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min
  • Rendement: Environ 30 pièces

Ingrédients

1 kg de cacahuètes grillées et moulues

125 g de sucre cristallisé

1 c.à.c. d'extrait de vanille

1 pincée de levure chimique

1/2 verre à thé de beurre fondu

6 blancs d'œufs

250 g de graines de sésame (djeldjlane) grillées légèrement

2 verres de miel

Préparation

1Dans une terrine, mélanger les cacahuètes, le sucre, la vanille et le beurre. Bien les travailler avec une cuillère en bois.

2Ajouter la levure, puis 4 blancs d'œufs un par un jusqu'à obtention d'une pâte. Bien la ramasser.

3Former des boules de la taille d'une grosse noix avec la paume des mains, les tremper dans les 2 blancs d'œufs restants (légèrement battus), puis les enrober de graines de sésame.

4Enfourner pendant 10 minutes.

5Une fois les gâteaux cuits, les tremper dans du miel chaud.

6Présentez dans des godets en papier.

Vous pouvez également former des boudins de pâte que vous aplatirez avant de découper vos gâteaux en triangles.

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Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Djeldjlania

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