Felfel b’tomatich – Salade de poivrons à la tomate

bnin Publiée dans ,

2017-06-09

  • Préparation: 1 h
  • Cuisson: 20 min
  • Rendement: 6 personnes

Ingrédients

1 kg de poivrons

4 belles tomates fraîches

De l'huile d'olive

Du sel

Préparation

1Griller les poivrons directement sur un feu de charbon de bois ou sur une grille de cuisson.

2Les disposer au fur et à mesure dans un récipient et couvrir.

3Les peler ensuite et les couper en petits morceaux après les avoir épépinés.

4Couper également les tomates en petits morceaux après les avoir épluchées et épépinées.

5Faire revenir les tomates dans 1 c.à.s. d'huile d'olive sans mettre l'eau.

6A mi-cuisson, ajouter les poivrons.

7Laisser cuire à feu doux et à découvert tout en remuant de temps en temps jusqu'à réduction de la sauce et réapparition de l'huile de cuisson.

8Saler.

9Servir chaud, tiède ou froid avec un pain traditionnel.

Vous pouvez faire revenir de l'ail haché avant d'ajouter la tomate et assaisonner avec du paprika (felfel hmer).

Si vous désirez une salade assez relevée, ajouter un petit piment fort vert avec les poivrons.

Cette salade peut se conserver 2 ou 3 jours au frais.

00:00

Faits Nutritionnels

Portion(s)100 g
Calories66
Protéines2 g
Sucres0.7 g
Lipides1 g
Glucides4 g
Fibres0.4 g

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Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Felfel b’tomatich – Salade de poivrons à la tomate

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