Ghribiya Constantinoise

bnin Publiée dans ,

2017-06-14

  • Préparation: 1 h
  • Rendement: 50 pièces

Ingrédients

1 bol de beurre (1 bol = 250 g environ)

1 bol de sucre glace

3 bols et demi environ de farine

Préparation

1Mettre le beurre non fondu dans une terrine ou une cuvette et le travailler à la main pour l'amollir suffisamment (si vous avez l'habitude de le conserver au réfrigérateur, retirez-le 2 ou 3 heures avant de commencer la préparation).

2Verser petit à petit le sucre sur le beurre sans cesser de travailler pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse, double de volume et forme une crème légère.

3Verser petit à petit la farine tamisée sur la crème en travaillant toujours la pâte et en pétrissant avec les deux mains jusqu'à obtention d'une pâte bien ferme.

4Mettre alors un peu de pâte (la valeur d'1 grosse noix) dans le creux de la main.

5Ramasser cette pâte en boule puis rouler entre les deux paumes pour former une sorte de cône.

6Disposer au fur et à mesure sur 1 tôle beurrée ou huilée.

7Chauffer le four pendant 10 minutes environ.

8Réduire le feu au maximum.

9Faire cuire pendant 30 minutes environ. Retirer les ghribiyet. (Elles doivent être blanches et farineuses.)

La forme de ces gâteaux peut varier. Vous pouvez les pousser à la poche à douille, vous pouvez également abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur d'environ 1 cm et la découper à l'emporte-pièce.

00:00

Faits Nutritionnels

Portion(s)100 g
Calories131
Protéines2 g
Cholestérol0.33 mg
Sucres33.7 g
Lipides2.1 g
Glucides3.5 g
Fibres2 g

0 Avis

Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Ghribiya Constantinoise