Gratin de courgettes et tomates

bnin Publiée dans ,

2017-08-06

  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 25 min
  • Rendement: 4 à 6 personnes

Ingrédients

8 courgettes moyennes

3 grosses tomates

2 gousses d'ail

1 oignon

60 cl de crème fraîche

3 œufs

1 c.à.s. d'huile d'olive

1/2 c.à.c. de basilic séché (hbeq)

70 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)

Sel, poivre

Préparation

1Préchauffer le four à 180°.

2Laver les courgettes, les essuyer avec une serviette propre, les couper en rondelles assez épaisses, puis, couper celles-ci en morceaux (en 2 ou en 4). Saler selon le goût.

3Laver et plonger les tomates dans une eau bouillante pendant 2 minutes.

4Les retirer, attendre qu'elles tiédissent avant d'enlever la peau.

5Couper ces dernières en morceaux de 2 cm environ. Ajouter l'huile d'olive, le basilic, l'oignon et l'ail hachés finement, le sel, le poivre et mélanger le tout.

6Tapisser le fond d'un plat à gratins avec une première couche de courgettes, puis avec une deuxième couche. Recouvrir d'une couche de tomates, et pour finir, d'une couche de courgettes et de tomates.

7Dans un bol, bien battre les œufs et la crème fraîche à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette. Saler légèrement.

8Verser le mélange dans le plat et parsemer de fromage râpé.

9Enfourner à 180° pendant 20 minutes.

10Gratiner à 150° pendant 5 minutes.

11Servir aussitôt.

Vous pouvez ajouter les herbes et les épices de votre choix.

Parsemez votre gratin de coriandre ou de persil haché avant de servir.

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Gratin de courgettes et tomates