Gratin pommes de terre et épinards

bnin Publiée dans ,

2017-08-06

  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 50 min
  • Rendement: 4 personnes

Ingrédients

1 kg de pommes de terre

2 kg d'épinards frais

100 g de beurre

2 cl de crème fraîche

1 pincée d'ail en poudre

200 g de fromage râpé

1/2 c.à.s. de paprika (felfel hmer)

Noix de muscade (el gouza)

Sel, poivre

Préparation

1Peler et nettoyer les pommes de terre. Les couper en tranches très fines.

2Les faire blanchir 5 minutes dans l'eau salée ,puis, égoutter.

Pendant ce temps, préparer les épinards.

1Les étuver 8 minutes dans la moitié du beurre.

2Avec le reste de ce dernier, enduire le fond et les côtés d'un plat allant au four.

3Garnir d'une couche de pommes de terre en tranches, puis, d'une couche d'épinards étuvés et ainsi de suite.

4Assaisonner de noix de muscade et de poudre d'ail (selon le goût).

5Napper de crème fraîche mélangée au poivre rouge et parsemer de fromage râpé.

6Enfourner le plat et laisser cuire 25 minutes à 175°.

7Faire gratiner les 5 dernières minutes.

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Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

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