Homards grillés

bnin Publiée dans 

2017-08-14

  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 15 min
  • Rendement: 6 personnes

Ingrédients

3 homards de 500 g

100 g de beurre

3 citrons

100 ml de jus de citron

Persil ou coriandre fraîche (facultatif)

Sel, poivre

Préparation

1Fendre les homards en deux (lorsqu'ils sont vivants). Écraser les pinces avec un marteau. Retirer le corail de l'intérieur.

2Disposer les homards sur le gril chaud côté carcasse.

3Saler et poivrer les chairs.

4Mélanger le corail avec le beurre, puis répandre ces derniers sur les demi-homards.

5Ajouter le jus de citron et laisser cuire 15 minutes.

6Servir avec des morceaux de citrons frais.

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Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Homards grillés

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