Madeleines

bnin Publiée dans ,

2017-06-30


Place aux petits gâteaux coquillages!

  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 25 min
  • Rendement: 15 pièces

Ingrédients

150 g de farine

2 œufs

150 g de sucre

125 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

2 c.à.c. de levure chimique

Préparation

1Travailler dans une terrine les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange fasse un ruban.

2Ajouter le parfum, la farine tamisée et la levure.

3Verser le beurre fondu en tournant doucement.

4Monter les blancs d'œufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

5Beurrer des moules à madeleines puis les remplir au 3/4 de pâte.

6Faire cuire à four assez chaud, auquel vous aurez réduit le feu pendant 25 minutes environ.

7Démoulez dès que vous les sortirez du four.

Vous pouvez recouvrir l'intérieur des moules de petits godets en papier plissé et les remplir ensuite de pâte.

Vous pouvez saupoudrer vos madeleines de sucre glace une fois sorties du four.

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Faits Nutritionnels

Portion(s)100 g
Calories447
Protéines6.7 g
Sucres19.2 g
Lipides saturés6,3 g
Glucides54.2 g
Fibres2 g

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