Pâte à frire (beignets)

bnin Publiée dans ,

2017-08-06

  • Préparation: 2 h

Ingrédients

150 g de farine

1 pincée de sel

1 c.à.s. d'huile

2 c.à.s. d'eau tiède

1 blanc d'œuf battu en neige

Préparation

1Tamiser la farine et faire la fontaine.

2Mettre au centre l'huile et le sel puis incorporer peu à peu l'eau tiède pour obtenir une pâte lisse et un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.

3Laisser reposer au moins 2 heures.

4Battre le blanc d'œuf en neige au moment de l'emploi et l'incorporer à la pâte en la soulevant légèrement, sans la battre.

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Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Pâte à frire (beignets)