Pâte brisée

bnin Publiée dans 

2017-09-13

  • Préparation: 15 min
  • Rendement: 450 g environ

Ingrédients

200 g de farine

100 g de beurre

30 g de sucre fin

1 pincée de sel

1 jaune d'œuf

75 ml d'eau

Préparation

1Couper le beurre en petits morceaux dans la farine.

2Émietter du bout des doigts jusqu'à obtenir un sablage, puis ajouter le sel et le sucre. Faire la fontaine et verser au centre le jaune d'œuf et l'eau.

3Former rapidement une boule de pâte, la couvrir d'une feuille plastifiée et la laisser reposer au frais 15 minutes avant de l'utiliser.

Ne mettre qu'une pincée de sucre (ou pas du tout) pour vos tartes salées.

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2 Avis

Meriem K.

septembre 15, 2017

Je l’ai essayé hier, d’habitude, je ne réussis pas mais là c’était juste parfait

Meriem K.

septembre 15, 2017

Excellente recette!

Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Pâte brisée