Pois cassés au cumin et à la coriandre

bnin Publiée dans , ,

2017-06-30


Un petit plat idéal pour vos dîners, facile et rapide à préparer, mais surtout très sain!

  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 45 min
  • Rendement: 4 à 6 personnes

Ingrédients

500 g de pois cassés (djelbana yabssa)

1 bouquet de coriandre finement haché

1 petite tomate, coupée en 6

3 c.à.s. d'huile

1/2 c.à.c. de cumin (kemoune)

1 pincée de poivre noir

1 c.à.c. de paprika (felfel hmer)

Sel

Préparation

1Tremper les pois cassés dans l'eau froide sans sel.

2Une fois trempés, les égoutter et les verser dans un fait-tout ou une cocotte.

3Ajouter l'huile, les morceaux de tomate, le poivre noir, le poivre rouge et le cumin. Mélanger le tout.

4Les mouiller d'eau (uniquement de quoi les faire baigner).

5Laisser cuire à feu modéré, sans couvrir.

6Après quelques instants, saler, mettre le couvercle et terminer la cuisson. (Ajoutez un peu d'eau chaude si votre préparation est trop épaisse).

7Garnir chaque portion d'une poignée de coriandre.

8Servir aussitôt.

Arrosez le tout avec un bon filet d'huile d'olive!

00:00

Faits Nutritionnels

Portion(s)100 g
Calories116
Protéines28.9 g
Sucres2.9 g
Lipides0.4 g
Lipides saturés0.1 g
Glucides20.5 g
Fibres8.3 g

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Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Pois cassés au cumin et à la coriandre