Purée de pommes de terre

bnin Publiée dans , ,

2017-06-05

  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min
  • Rendement: 4 personnes

Ingrédients

800 g de pommes de terre

80 à 100 ml de lait entier

70 g de beurre

1 pincée de noix de muscade en poudre (el gouza)

Sel, poivre

Préparation

1Éplucher et laver les pommes de terre. Couper en morceaux.

2Faire cuire à l'eau légèrement salée pendant 15 minutes. Retirer

3Réduire en purée à l'aide d'un moulin à légumes.

4Ajouter le lait tiède progressivement puis le beurre préalablement coupé en dés. Fouetter.

5Compléter avec le poivre et la noix de muscade en poudre. Mélanger.

Si vous ne disposez pas d'un moulin à légumes, mixez au robot après avoir écrasé les morceaux de pommes de terre à la fourchette en ajoutant le lait (chaud de préférence) au fur et à mesure. Incorporez le beurre à la fin, mélangez, assaisonnez.

00:00

Faits Nutritionnels

Portion(s)100
Calories92
Sodium306 mg
Potassium 286 mg
Protéines1,7 g
Cholestérol0mg
Sucres0,5 g
Lipides2,8 g
Lipides saturés0,6 g
Gras trans0,1 g
Glucides15 g
Fibres1,3 g

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Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Purée de pommes de terre

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