Sablés sans œufs

bnin Publiée dans ,

2017-09-03

  • Préparation: 1 h
  • Cuisson: 15 min
  • Rendement: Plus de 60 pièces

Ingrédients

2 kg de farine

500 g de sucre semoule

1/2 litre d'huile

4 sachets de levure chimique

Jus d'orange ou eau de fleur d'oranger

Sucre glace

Confiture (abricots, pêches, pommes, etc.) ou une marmelade

Préparation

Tamiser la farine et la levure :

1Disposer en fontaine dans une terrine.

2Verser au centre le sucre semoule et l'huile et mélanger le tout.

3Mouiller la pâte avec du jus d'orange ou de l'eau de fleur d'oranger, en la travaillant en même temps jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et maniable.

4Abaisser cette pâte au rouleau sur une épaisseur d'environ 1/2 cm.

5Couper des formes à l'emporte pièce jusqu'à épuisement de la pâte, puis les disposer au fur et à mesure sur une tôle beurrée ou huilée.

6Faire cuire à four chaud pendant 15 à 20 minutes.

7Retirer et laisser refroidir un peu.

8Enduire la face inférieur de chaque galette de confiture ou de marmelade.

9Adapter deux gâteaux ensemble en faisant coïncider les 2 faces enduites de confiture.

10Saupoudrer ensuite de sucre glace et disposer sur un plat.

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Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Sablés sans œufs