Sardines grillées

bnin Publiée dans , ,

2017-08-13

  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min
  • Rendement: 6 personnes

Ingrédients

1 kg de sardines bien fraîches

Sel

1 c.à.s. d'huile

Préparation

1Écailler, vider et parer les poissons. Bien les laver un à un et égoutter.

2Saupoudrer de sel.

3Disposer sur un gril (ou sur une plaque en métal) légèrement huilé.

4Faire griller une face sur un feu de charbon de bois.

5Les retourner pour faire griller la deuxième face.

6Servir aussitôt.

À défaut de feu de charbon de bois, glisser vos poissons sous le gril de votre cuisinière. Les retourner délicatement pour griller la deuxième face.

Vous pouvez passer vos poissons dans une marinade.

Accompagnez vos sardines d'une salade froide (pommes de terre, tomates fraîches, laitue, etc).

00:00

Faits Nutritionnels

Portion(s)100 g
Calories140
Protéines22.2 g
Sucres0.1 g
Lipides6 g
Glucides0 g

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Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Sardines grillées