Truffes au chocolat

bnin Publiée dans 

2017-09-12

  • Préparation: 40 min
  • Cuisson: 5 min
  • Rendement: 80 pièces environ

Ingrédients

400 g de chocolat au lait

100 g de chocolat noir fondant

200 g de crème fraîche

100 g de poudre de cacao

Préparation

1Porter la crème fraîche à ébullition, la verser sur le chocolat finement haché et mélanger délicatement au fouet.

2Lorsque tous les morceaux de chocolat sont fondus, mélanger à nouveau le tout jusqu'à obtention d'une ganache relativement molle. La laisser figer jusqu'au lendemain, dans un endroit frais.

3À l'aide d'une poche à douille, dresser des boules régulières de ganache sur un papier, les faire durcir au réfrigérateur, puis les décoller. Les bouler dans la main avant de les rouler dans la poudre de cacao.

Rangez les truffes dans des godets plissés.

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2 Avis

Meriem Senssaoui

octobre 1, 2017

Super bonnes!

Ania.dz

septembre 15, 2017

Délicieuses.. Je vais essayer aujourd’hui

Tous les champs et au moins une étoile sont nécessaires.

Truffes au chocolat

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